濰坊在線消息，第三屆中國(guó)（濰坊壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)，第三屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)于2002年4月20日至5月7日在壽光市蔬菜高科技示范園（壽光國(guó)際會(huì)展中心）舉辦，本展菜博會(huì)的顯著特點(diǎn)將“科技”二字寫(xiě)入了大會(huì)名稱中，看似枯燥的名詞，卻是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)蓬勃、鮮活的全部秘密。因?yàn)檫@屆菜博會(huì)是中國(guó)加入WTO后舉辦的首屆農(nóng)業(yè)專業(yè)盛會(huì)。
本屆菜博會(huì)以“綠色與科技”為主題，由農(nóng)業(yè)部、科技部、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室、中國(guó)農(nóng)科院和山東省人民政府主辦， 聯(lián)合國(guó)工發(fā)組織、世界糧食計(jì)劃署、歐洲聯(lián)盟、法國(guó)、匈牙利等20個(gè)國(guó)家駐華大使館協(xié)辦，山東省外經(jīng)貿(mào)廳、科技廳、農(nóng)業(yè)廳、中國(guó)貿(mào)促會(huì)山東省分會(huì)、省供銷社、農(nóng)科院和濰坊市人民政府、壽光市人民政府承辦。大會(huì)設(shè)1個(gè)主展區(qū)和13個(gè)分展區(qū)。主展區(qū)總展面積擴(kuò)大到8萬(wàn)平方米，設(shè)室內(nèi)、外展位900余個(gè)，展出瓜果、蔬菜、花卉、苗木等650多個(gè)品種，生物藥、肥100多種，農(nóng)業(yè)機(jī)械50多種。這屆菜博會(huì)，最大的變化是外延的擴(kuò)大，呈現(xiàn)“三點(diǎn)式”輻射�？袋c(diǎn)上，增加了“非菜”內(nèi)容，“聽(tīng)點(diǎn)“上，舉辦了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，請(qǐng)專家、官員、批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理、蔬菜加工企業(yè)的經(jīng)理發(fā)表演講，給蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入理性品位“賣點(diǎn)”上，增加了無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備和蔬菜深加工產(chǎn)品，邀請(qǐng)北京等外地各大超市經(jīng)理參觀蔬菜生產(chǎn)基地，敲定“訂貨”基地。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏�。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。