14日,記者從新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)了解到,今年以來(lái),全市組織開展了為期2個(gè)月的餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作調(diào)查摸底,建立了餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況數(shù)據(jù)庫(kù)和�；�企業(yè)“一品一檔”、“一企一檔”、“一店一檔”基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù),實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管底數(shù)清,企業(yè)情況明。從調(diào)查情況來(lái)看,全市僅11000家餐飲企業(yè)持有許可證,過半單位仍屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

 

　　記者了解到,在持有餐飲許可證的11000家餐飲單位中,仍有部分餐飲單位存在安全隱患。而無(wú)證經(jīng)營(yíng)的過萬(wàn)家餐飲企業(yè)如何監(jiān)管,也是今年食品安全工作的一個(gè)重要內(nèi)容。該負(fù)責(zé)人介紹說,無(wú)證餐飲單位主要是一些小餐館和小飯桌,消費(fèi)人群主要是普通老百姓和低收入人群,如何保障這部分人的飲食安全,是食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容。

 

　　無(wú)證經(jīng)營(yíng)是不是意味著無(wú)人監(jiān)管?該負(fù)責(zé)人介紹,監(jiān)管部門對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位和持證單位都實(shí)行建檔,無(wú)證單位同樣受到監(jiān)管。對(duì)1萬(wàn)多家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位,市食品藥品監(jiān)管局對(duì)其實(shí)行備案管理,在如何達(dá)到衛(wèi)生條件、如何保障食品安全等問題上由專人進(jìn)行服務(wù)指導(dǎo),避免出現(xiàn)安全隱患。與此同時(shí),市食品藥品監(jiān)管局開始對(duì)全市餐飲單位實(shí)施“管理制度、監(jiān)管檔案、管理標(biāo)識(shí)、管理記錄、考核培訓(xùn)”“五統(tǒng)一”管理,推行了“就餐安全指數(shù)”標(biāo)識(shí)卡。

 

　　指為實(shí)施進(jìn)口許可證制度需向有關(guān)行政部門遞交申請(qǐng)書或其他文件(為了海關(guān)目的的要求除外)，作為進(jìn)口到該進(jìn)口方海關(guān)管轄地區(qū)的先決條件的行政程序。發(fā)放進(jìn)口許可證是實(shí)行進(jìn)口許可證制度的一種措施。是進(jìn)口獲得批準(zhǔn)的證明文件之一。